Technologia żywności
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog centralny
(19)
Forma i typ
Książki
(19)
Publikacje popularnonaukowe
(2)
Dostępność
dostępne
(22)
wypożyczone
(1)
Placówka
Wypożyczalnia 19 (Meissnera 5)
(1)
Wypożyczalnia 90 (Rozłucka 11a)
(1)
Wypożyczalnia 110 (Abrahama 10)
(1)
Wypożyczalnia 3 (Waszyngtona 2b)
(2)
Wypożyczalnia BD 55 (Egipska 7)
(3)
Pokaż więcej ...
Wypożyczalnia 94 (Meksykańska 3)
(1)
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
(14)
Pokaż mniej ...
Autor
Dłużewski Mieczysław
(3)
BIJOK BARBARA
(2)
BIJOK FRANCISZEK
(2)
SIKORSKI ZDZISŁAW E
(2)
BILLER ELŻBIETA
(1)
Pokaż więcej ...
CEGLIŃSKA ALICJA
(1)
DĄBEK ALEKSANDER
(1)
JARCZYK ANDRZEJ
(1)
JASTRZĘBSKI WITOLD
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(1)
Kuźmiński Michał (1981- )
(1)
MITRUS MARCIN
(1)
MOŚCICKI LESZEK
(1)
Mitek Marta
(1)
Moskal Maria
(1)
Neryng Andrzej
(1)
Obiedziński Mieczysław
(1)
Pijanowski Eugeniusz
(1)
Słowiński Mirosław
(1)
Temple Nicola
(1)
WÓJTOWICZ AGNIESZKA
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2010 - 2019
(1)
2000 - 2009
(13)
1990 - 1999
(1)
1980 - 1989
(2)
Okres powstania dzieła
2001-
(2)
Kraj wydania
Polska
(19)
Język
polski
(19)
Temat
Literatura amerykańska
(10750)
Literatura polska
(10282)
Powieść obyczajowa
(7399)
Literatura dziecięca
(6901)
Literatura angielska
(6892)
Technologia żywności
(-)
Pokaż więcej ...
Język angielski
(5536)
Literatura młodzieżowa
(4068)
Kobieta
(2600)
Powieść przygodowa
(2597)
Powieść amerykańska
(2383)
Powieść sensacyjna
(2358)
Literatura francuska
(2202)
Fantastyka
(2052)
Zwierzęta
(2019)
Psychologia
(1691)
Rodzina
(1678)
Przyjaźń
(1608)
Kryminał
(1598)
Powieść psychologiczna
(1524)
Powieść angielska
(1476)
Historia Polski
(1474)
Bajka
(1431)
Literatura niemiecka
(1408)
Fantasy
(1382)
Filozofia
(1374)
Opracowanie literackie
(1371)
Medycyna
(1366)
Dzieci
(1365)
Literatura rosyjska
(1316)
Powieść polska
(1277)
Poezja
(1221)
Miłość
(1192)
Powieść historyczna
(1154)
Poezja polska
(1149)
Tajemnica
(1052)
Poradnik
(1018)
Relacje międzyludzkie
(977)
Opowiadania
(939)
Religia
(934)
Magia
(929)
Uczucia
(916)
Powieść
(903)
Krytyka literacka
(899)
Nastolatki
(888)
Dziecko
(885)
Sztuka
(842)
Boże Narodzenie
(814)
Historia
(797)
Socjologia
(792)
Język polski
(777)
Śledztwo i dochodzenie
(776)
Matematyka
(763)
Kultura
(751)
Powieść kryminalna
(749)
Język niemiecki
(746)
Romans historyczny
(742)
Dramat
(732)
Język hiszpański
(725)
Romans współczesny
(718)
Ekonomia
(717)
II wojna światowa (1939-1945)
(716)
Zoologia
(716)
Malarstwo
(712)
Polityka
(711)
Pisarze polscy
(703)
Harlequin
(701)
Literatura włoska
(697)
Żydzi
(696)
Biografia
(695)
Polska
(695)
Gramatyka
(691)
Zabójstwo
(689)
Język francuski
(667)
Horror
(659)
Dziewczęta
(656)
Wspomnienia
(655)
Podróże
(654)
Literatura hiszpańska
(650)
Rodzeństwo
(640)
Muzyka
(637)
Psy
(631)
Koty
(622)
Opowiadanie dziecięce
(606)
Fizyka
(604)
Nauka
(597)
Komiks
(586)
Biografia literacka
(571)
Słownictwo
(566)
Romans
(558)
Życie codzienne
(557)
Biografia indywidualna
(547)
Powieść rosyjska
(547)
Czytanie
(538)
Przyroda
(532)
Przestępczość zorganizowana
(531)
Wychowanie w rodzinie
(530)
Powieść kanadyjska
(518)
Język angielski dla dzieci
(501)
Chrześcijaństwo
(490)
Wychowanie
(489)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Opracowanie
(2)
Podręcznik akademicki
(1)
Przepisy kulinarne
(1)
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa
(1)
Kulinaria
(1)
Rolnictwo i leśnictwo
(1)
19 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności : podręcznik dla liceum zawodowego. T. 1 / BARBARA BIJOK, FRANCISZEK BIJOK. - Wyd 2 popr. - Warszawa : Wydaw. Szkolne i Pedagogiczne, 1988. - 294,[2] s. : rys.,tab. ; 24 cm.
Autor
BIJOK BARBARA. BIJOK FRANCISZEK.
Temat
Żywność Przemysł spożywczy Surowce roślinne Surowce zwierzęce Technologia żywności Opakowania Magazynowanie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-31609/I (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności : podręcznik dla liceum zawodowego. T. 2 / BARBARA BIJOK, FRANCISZEK BIJOK; ALEKSANDER DĄBEK. - Wyd 2 popr. - Warszawa : Wydaw. Szkolne i Pedagogiczne, 1988. - 254,[2] s. : rys.,tab. ; 24 cm.
Autor
BIJOK BARBARA. DĄBEK ALEKSANDER. BIJOK FRANCISZEK.
Temat
Żywność Przemysł spożywczy Surowce roślinne Surowce zwierzęce Technologia żywności Opakowania Magazynowanie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-31609/II (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : wybrane zagadnienia / ELŻBIETA BILLER. - Warszawa : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 2005. - 234, [2] s. : tab., wykr. ; 24 cm.
Autor
BILLER ELŻBIETA.
Temat
Żywność-technologia Technologia żywności Żywność Utrwalanie żywności Mleko Przetwarzanie mleka Przemysł spożywczy Procesy biotechnologiczne
podręcznik akademicki
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-44562 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wpływ wybranych polepszaczy na właściwości ciasta i jakość otrzymanych wyrobów / ALICJA CEGLIŃSKA. - Warszawa : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 2005. - 78 s. : tab., wykr. ; 24 cm.
(Rozprawy Naukowe i Monografie / Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego)
Autor
CEGLIŃSKA ALICJA.
Temat
Technologia żywności Żywność-technologia Ciasta-ulepszacze
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-45507 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum / Red. Mieczysław Dłużewski. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2000. - 238, [2] s. : tab., wykresy ; 24 cm.
Autor
Dłużewski Mieczysław.
Temat
Technologia żywności Przemysł spożywczy
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia BD 55 (Egipska 7)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum / Red. Mieczysław Dłużewski. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2001. - 351, [1] s. : il., tab., wykr. ; 24 cm.
Autor
Dłużewski Mieczysław.
Temat
Przemysł spożywczy Technologia żywności Przemysł piekarsko-ciastkarski Przemysł cukierniczy Przemysł mięsny Przetwórstwo ryb Przetwórstwo drobiu i jaj Przetwórstwo mleka Koncentraty spożywcze
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia BD 55 (Egipska 7)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 CZ (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum / Współaut. Mieczysław Dłużewski. - Warszawa : Wydaw. Szkolne i Pedagogiczne, 2000. - 238, [2] s. : il., tab. ; 24 cm.
Autor
Dłużewski Mieczysław.
Temat
Przemysł spożywczy Technologia żywności Przetwórstwo żywności Prawo żywnościowe Normy Opakowania Jakość żywności Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-36565/I (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum / ANDRZEJ JARCZYK. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2001. - 215, [1] s. : il., tab., wykr. ; 24 cm.
Autor
JARCZYK ANDRZEJ.
Temat
Przemysł spożywczy Technologia żywności Higiena produkcji Gospodarka wodno-ściekowa Przetwórstwo owoców i warzyw Przemysł fermentacyjny Przetwórstwo zbóż Przetwórstwo surowców olejarskich Przetwórstwo ziemniaków Przemysł cukrowniczy
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia BD 55 (Egipska 7)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 Rewers (1 egz.)
Książka
W koszyku
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych / WITOLD JASTRZĘBSKI. - Wyd. 7 zm. - Warszawa : Wydaw. Szkolne i Pedagogiczne, 1999. - 278, [1] s. ; 22 cm.
Autor
JASTRZĘBSKI WITOLD.
Temat
Gastronomia-urządzenia Urządzenia gastronomiczne Żywność-technologia Technologia żywności Maszyny gastronomiczne Instalacje-gastronomia Gastronomia-instalacje
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-37023 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Higiena produkcji żywności / Red. Danuta Kołożyn-Krajewska. - Wyd. 2, uzup. - Warszawa : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 2003. - 334 s. : rys., tab. ; 24 cm.
Autor
Kołożyn-Krajewska Danuta.
Temat
Żywność-technologia Technologia żywności Higiena żywności
podręcznik akademicki
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-42165 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Nauka w kuchni : przełomowe historie sztuki kulinarnej / Michał Kuźmiński. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2019. - 352, [6] stron ; 21 cm.
Autor
Kuźmiński Michał (1981- ).
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Jedzenie (czynność) Kwarki Technologia żywności
Gatunek
Opracowanie Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria
BP
Czy zastanawiałeś się, kiedy ludzie zaczęli gotować? Jak przyrządzali jedzenie neandertalczycy albo jak mógł smakować stek po kromaniońsku? Michał Kuźmiński, wieloletni szef działu Nauka "Tygodnika Powszechnego“, prowadzi nas przez fascynujące tajniki jedzenia i gotowania od czasów prehistorycznych po najdalszą przyszłość. Z książki dowiesz się, jak wygląda gluten, poznasz tajniki zakwasu chlebowego (wszyscy wiedzą, że pierwszy chleb nigdy nie wychodzi i najlepiej od razu zacząć od drugiego), poznasz zapach zupy z kwarków, dowiesz się, jak wyhodować sałatę w kosmosie i dlaczego astronauci lubią pikantne jedzenie. Ta książka to prawdziwie (r)ewolucyjne historie sztuki kulinarnej. Kopalnia naukowej wiedzy i fascynujących ciekawostek na temat jedzenia i gotowania.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 5 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia 19 (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Wypożyczalnia 90 (Rozłucka 11a)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Wypożyczalnia 110 (Abrahama 10)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Wypożyczalnia 3 (Waszyngtona 2b)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Wypożyczalnia 94 (Meksykańska 3)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Wybrane zagadnienia z technologii żywności / Red. Marta Mitek, Mirosław Słowiński. - Warszawa : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 2006. - 484 s. : tab., wykr. ; 24 cm.
Autor
Mitek Marta. Słowiński Mirosław.
Temat
Żywność-technologia Technologia żywności Technologia gastronomiczna Gastronomiczna technologia Technologia owoców i warzyw Owaoce Warzywa Technologia mleka Mleko Technologia przemysłu fermentacyjnego Przemysł fermentacyjny Fermentacyjny przemysł
podręcznik akademicki
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-48064 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technika ekstruzji w przemyśle rolno-spożywczym / LESZEK MOŚCICKI, MARCIN MITRUS, AGNIESZKA WÓJTOWICZ. - Warszawa : Państ. Wydaw. Rolnicze i Leśne, 2007. - 223 s. : rys., wykr. ; 24 cm.
Autor
MOŚCICKI LESZEK. MITRUS MARCIN. WÓJTOWICZ AGNIESZKA.
Temat
Technologia żywności Przemysł rolno-spożywczy Ekstruzja
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-51039 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Wyposażenie zakładów gastronomicznych z elementami techniki i projektowania / Red. Andrzej Neryng. - Wyd. 2, popr. i uzup. - Warszawa : Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, 2003. - 242, [1] s. : il., tab. ; 24 cm.
Autor
Neryng Andrzej.
Temat
Gastronomia-urządzenia Urządzenia gastronomiczne Żywność-technologia Technologia żywności Maszyny gastronomiczne Instalacje-gastronomia Gastronomia-instalacje
Podręcznik akademicki
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-40721 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Wybrane zagadnienia z analizy żywności / pod red. Mieczysława Obiedzińskiego. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2009. - 251 s., [4] s. tabl. : il. ; 24 cm.
Autor
Obiedziński Mieczysław.
Temat
Chemia analityczna Żywność Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik akademicki
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-54714 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Ogólna technologia żywności / [Aut. et al.] Eugeniusz Pijanowski. - Wyd. 8, uaktualn. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2004. - 584, [2] s. ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie : Przemysł Spożywczy / Wydawnictwa Naukowo-Techniczne)
Autor
Pijanowski Eugeniusz.
Temat
Żywność-technologia Technologia żywności Produkcja żywności Utrwalanie żywności Przemysł spożywczy-Polska
podręcznik akademicki
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-40991 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Ryby i bezkręgowce morskie : pozyskiwanie , właściwości i przetwarzanie / ZDZISŁAW E. SIKORSKI. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2004. - 391 s. : tab. ; 24 cm.
(Żywność, Jakość, Technologia / Wydawnictwa NaukowoTechniczne)
Autor
SIKORSKI ZDZISŁAW E.
Temat
Surowce żywnościowe z morza Ryby-połowy-przetwórstwo Przetwórstwo ryb Żywność morska Technologia żywności
Podręcznik akademicki
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-41505, FV-40463 (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności pochodzenia morskiego / ZDZISŁAW E. SIKORSKI. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1971. - 573,[3] s. : rys:bibliogr.,ind. ; 25 cm.
Autor
SIKORSKI ZDZISŁAW E.
Temat
Żywność Ryby-przetwórstwo Surowce morskie Technologia żywności
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Naukowa Magazyn (Meissnera 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. FV-19031 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Najlepiej spożyć przed... czyli O tym, co masz na talerzu / Nicola Temple ; tłumaczenie Maria Moskal. - Kraków : Bo.wiem - Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, 2021. - 303, [1] strona : ilustracje ; 23 cm.
(Seria #Nauka)
Autor
Temple Nicola. Moskal Maria.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Konserwacja żywności Produkcja żywności Przemysł rolno-spożywczy Technologia żywności Żywność przetworzona
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Rolnictwo i leśnictwo
Tytuł oryginału: "Best before : the evolution and future of processed food" 2018.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia 3 (Waszyngtona 2b)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej