Cukier, sól, tłuszcz : jak uzależniają nas koncerny spożywcze

511971

Czasopismo

W koszyku

oceń

Cukier, sól, tłuszcz : jak uzależniają nas koncerny spożywcze / Michael Moss ; [przekł. z ang. Piotr Cieślak]. - Łódź : Galaktyka, cop. 2014. - 447 s. ; 23 cm.

Autor

Moss Michael (1955- ). Cieślak Piotr. Tł.

Temat

Gospodarka Monopole Odżywianie Przemysł rolno-spożywczy

Jesteśmy uzależnieni od soli, cukru i tłuszczu. Najwięksi producenci żywności używają tych trzech prostych składników do tworzenia jak najbardziej kuszących produktów jak najmniejszym kosztem. W książce Cukier,sól,tłuszcz, wyróżniony Nagrodą Pulitzera dziennikarz śledczy Michael Moss opisuje, w jaki sposób doszło do takiej sytuacji. Jego sugestywna, barwna opowieść, przeplatana jest historiami zaczerpniętymi z poczynań niektórych spośród najbardziej znanych (i dochodowych) przedsiębiorstw i marek ostatniego półwiecza. Drobiazgowe i wnikliwe badania mocno osadzają tę pozycję w realiach i pozwalają spojrzeć na problem z innej perspektywy. To otwierająca oczy, zdumiewająca podróż za kulisy świata producentów wysoko przetworzonej żywności. Po jej odbyciu możesz zmienić swoje nawyki żywieniowe. Na zawsze.Czy jesteś gotowy na poznanie prawdy o tym, co wkładasz do koszyka?

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia 90 (Rozłucka 11a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Wypożyczalnia 100 (Zwycięzców 46)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Grochoteka (ul. Grochowska 297)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 GROCHOTEKA (1 egz.)

Strefa uwag:

Tyt. oryg.: Salt, sugar, fat : how the food giants hooked us

Uwaga ogólna

U góry okł.: Książka laureata Nagrody Pulitzera.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliogr. s. 431-433. Indeks.