Historia smaku : jak warzywa i przyprawy budowały fortuny, wywoływały wojny i wpędzały ludzi w szaleństwo

Book

In basket

rate

Historia smaku : jak warzywa i przyprawy budowały fortuny, wywoływały wojny i wpędzały ludzi w szaleństwo / Bryan Bruce ; tłumaczenie Ewa Kleszcz. - Warszawa : CARTA BLANCA Sp.z o.o., 2012. - 194, [6] stron : ilustracje kolorowe ; 25cm.

(BIEGUNY)

Author

Bruce Bryan. Autor Kleszcz Ewa. Tłumaczenie

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Kulinaria Owoce Warzywa

Domain

Kulinaria

Skąd pochodzi pomidor? Jaka przyprawa była niegdyś cenniejsza niż złoto? Co wspólnego mają ze sobą seks i czekolada? Jakie warzywo przyczyniło się do wybuchu rewolucji? Podróż po różnych kontynentach śladami owoców, warzyw i przypraw używanych obecnie na co dzień – ich historia, sposoby uprawy, zwyczaje, tradycje z nimi związane, przepisy z ich wykorzystaniem, a także anegdoty i ciekawostki na ich temat. Autor, wędrując po obu Amerykach, Europie i północnej Afryce, opowiada historie pożądania i miłości, zazdrości i chciwości, a główną rolę w jego opowieściach zawsze grają smakowite potrawy lub ich składniki. Bryan Bruce poszukuje źródeł powstania czekolady w Meksyku, uczy się, jak przyrządzać najprawdziwszą nowoorleańską jambalayę z sosem Tabasco, przekonuje się, czy transylwański sos czosnkowy chroni przed wampirami. Te poszukiwania ilustruje kilkadziesiąt kolorowych fotografii.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia 44 (Jana Nowaka-Jeziorańskiego 24)

There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)

Notes:

General note

Na okładce : Wydanie ilustrowane

Summary, etc.

Streszczenie: Kolejne, tym razem ekskluzywne wydanie jednego z najbardziej docenianych bestsellerów wydawnictwa Carta Blanca. Intrygująca podróż po różnych kontynentach śladami owoców, warzyw i przypraw zyskała nowe oblicze. Piękne fotografie, ilustracje z całego świata i unikalne ryciny dopełniają opowieść o roślinach, ich historii, tradycjach z nimi związanymi. Uczta dla oczu i pełne smaku opowieści ludzi, którzy na temat waszych ulubionych potraw wiedzą wszystko.