511869
Book
In basket
Tradycje kulinarne Korei / Magdalena Tomaszewska-Bolałek. - Warszawa : Hanami, 2015. - 303 strony : fotografie ; 24 cm.
Author
Tomaszewska-Bolałek Magdalena Autor
Form of Work
Książki Publikacje popularnonaukowe
Subject
Kuchnia koreańska Kultura stołu Zwyczaje żywieniowe Korea Południowa Korea Północna
Genre/Form
Opracowanie Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana
Domain
Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria
Kuchnia koreańska przypomina kocioł, do którego różne ludy i plemiona dorzuciły swoje ulubione składniki. Chiński ryż i herbata, mandżurska soja, mongolskie pierogi oraz mocny alkohol destylowany, chilli z Nowego Świata i japońskie sushi. Na przestrzeni wieków mieszały się w owym kotle smaki, zapachy i techniki kulinarne, tworząc niezwykłą kuchnię Kraju Porannej Ciszy. Sztukę kulinarną będącą ogniwem łączącym kontynent azjatycki z Wyspami Japońskimi.Tradycje kulinarne Korei to nie tylko przewodnik po składnikach, sposobach przygotowywania dań i potrawach, to również książka ukazująca rolę oraz znaczenie kuchni na Półwyspie Koreańskim.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia 44 (Jana Nowaka-Jeziorańskiego 24)
There are copies available to loan: sygn. 39 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliografia, netografia na stronach 290-294. Indeks.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again