Wielka księga chleba : 50 oryginalnych przepisów na naprawdę dobre pieczywo

Book

In basket

rate

Wielka księga chleba : 50 oryginalnych przepisów na naprawdę dobre pieczywo / Éric Kayser ; zdjęcia: Massimo Pessina ; stylizacja: Delphine Lebrun ; tłumaczenie: Dorota Malina. - Wydanie I. - Warszawa : Grupa Wydawnicza Foksal Sp. z o.o., 2024. - 203, [5] stron : fotografie, portrety ; 25 cm.

Author

Kayser Éric (1964-). Autor Pessina Massimo. Fotografie Lebrun Delphine. Scenografia Malina Dorota. Tłumaczenie

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Pieczywo

Genre/Form

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Domain

Kulinaria

To praktyczne kompendium wiedzy, które przedstawia szczegółowe przepisy na różnorodne rodzaje pieczywa, przybliża techniki pieczenia oraz zawiera porady, jak osiągnąć doskonałe rezultaty. W książce amatorzy domowego wypieku znajdą sprawdzone przepisy nie tylko na tradycyjne chleby, ale także receptury na pieczywo z różnych zakątów świata – m.in. na bajgle, naany, pity, tortille i focaccie. Książka jest nie tylko zbiorem przepisów, ale także hołdem dla rzemiosła i pasji piekarskiej.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia 44 (Jana Nowaka-Jeziorańskiego 24)

There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału: Grand livre du pain : 50 recettes authentiques pour (re)découvrir le pain, 2021

General note

Tytuł oryginału: Le grand livre du pain : 50 recettes authentiques pour (re)découvrir le pain.

Na stronie 4. okładki i grzbiecie imprint: Buchmann.

Bibliography, etc. note

Indeksy.