Czyste mięso : jak hodowla mięsa bez zwierząt zrewolucjonizuje Twój obiad i cały świat

Book

In basket

rate

Czyste mięso : jak hodowla mięsa bez zwierząt zrewolucjonizuje Twój obiad i cały świat / Paul Shapiro ; przedmowa Yuval Noah Harari autor bestsellera Sapiens ; przełożyła Natalia Mętrak-Ruda. - Warszawa : Wydawnictwo Marginesy, 2018. - 286 stron : 21 cm.

Author

Shapiro Paul (1979- ). Autor Harari Yuval Noah (1976- ). Wstęp Mętrak-Ruda Natalia. Tłumaczenie

Subject

Mięso Żywność

Genre/Form

Reportaż amerykański

Odkryto sposób na wytwarzanie wystarczającej ilości jedzenia dla wciąż rosnącej ludzkiej populacji. Ziemia ledwo dyszy. Wzrost zaludnienia i popytu na mięso, jaja, nabiał i skórę sprawia, że przemysłowa hodowla miliardów zwierząt stała się ze wszech miar szkodliwa. Nie ma nic naturalnego w kurze, której podaje się stymulatory wzrostu i hoduje w szopie z kilkudziesięcioma tysiącami innych, ani w krowie czy świni, które wraz z paszą wchłaniają obłędne ilości antybiotyków. Dlatego trwają zaawansowane prace nad produkcją i komercjalizacją czystego mięsa - prawdziwego mięsa - tworzonego bez udziału zwierząt. Paul Shapiro napisał aktualną i pouczającą książkę o ekscytującej transformacji, która czeka sposób produkcji jedzenia.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia 66 (Angorska 14)

There are copies available to loan: sygn. 66 (1 egz.)

Wypożyczalnia 94 (Meksykańska 3)

There are copies available to loan: sygn. 66 (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału : Clean Meat. How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World: