Dzika strona jedzenia : jak wybierać, przechowywać i przygotowywać warzywa i owoce, aby odzyskać ich dawno utracony smak oraz wydobyć wszystkie kryjące się w nich wartości odżywcze

Książka

W koszyku

oceń

Dzika strona jedzenia : jak wybierać, przechowywać i przygotowywać warzywa i owoce, aby odzyskać ich dawno utracony smak oraz wydobyć wszystkie kryjące się w nich wartości odżywcze / Jo Robinson ; [przekład Zuzanna Kaszkur]. - Wyd. 2. - Białystok : Wydawnictwo Illuminatio Łukasz Kierus, 2016. - 360 s., [12] s. tabl. : il. (gł. kolor.) ; 24 cm.

Autor

Robinson Jo (1947- ). Kaszkur Zuzanna. Tł.

Temat

Odżywianie Owoce Warzywa

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Czy wiesz, że niektóre z dzikich odmian ziemniaka mogą zawierać do dwudziestu razy więcej antyoksydantów niż te, które spożywasz na co dzień? Ludzkość od lat inwestuje w uprawę roślin przede wszystkim bogatych w cukry i tłuszcze, jako drugorzędną cechę traktując zawartość witamin, przeciwutleniaczy czy błonnika. A to właśnie te substancje odżywcze pomagają żyć w zdrowiu i budują odporność. Jo Robinson, ceniona aktywistka żywieniowa, udowadnia, że uzbrojony w zawartą w tej książce wiedzę, możesz uzupełnić te braki w prosty sposób. "Dzika strona" jedzenia to zbiór rad i wskazówek dotyczących tego, jakie owoce i warzywa wybierać w sklepie lub na targu, a także jak je przechowywać, przygotowywać, żeby wydobyć z nich esencję witamin, mikroelementów, przeciwutleniaczy i wszystkiego tego, co dała im natura. Każdy z rozdziałów tego roślinnego kompendium poświęcony został innemu rodzajowi warzyw czy owoców – by szczegółowo przedstawić dostępne na rynku gatunki, ich wartości odżywcze oraz proste i często zaskakujące metody na ich jak najzdrowsze przyrządzenie. To nie jest nudny spis danych żywieniowych, to książka, której lektura będzie wyrywać cię z fotela po odkryciu każdej kolejnej wskazówki i ciekawostki. Daj się zaskoczyć! Wybierz się w podróż po gatunkach roślin, poznaj ich zdrowsze odmiany, które możesz kupić wszędzie. Naucz się wybierać te gatunki, które zawierają więcej mikroelementów, pomagających cieszyć się zdrowiem przez długie lata.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Grochoteka (ul. Grochowska 297)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 GROCHOTEKA (1 egz.)

Strefa uwag:

Tyt. oryg.: Eating on the wild side : the missing link to optimum health, 2013.